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Barra De Viena

DÍAS DE ELABORACIÓN

En amarillo los días que se elabora.

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El pan de Viena, originario de Austria en el siglo XIX, surgió en un momento en que el pan blanco era un lujo exclusivo para los adinerados, contrastando con la prevalencia del pan de centeno o pan oscuro entre la población general.

Este pan se destaca por su carácter blanco y ligero, presentando una corteza firme en el formato de barra y una textura interna suave y esponjosa. 

Ingredientes específicos: Harina de trigo, mantequilla, azucar.

Impuestos incluidos

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CÓMO LO ELABORAMOS

Una característica distintiva de nuestro pan y molde de Viena es que utilizamos además de una buena harina T65, sólo  mantequilla para evitar grasas trans, algo tan común en este tipo de formato de pan. Añadimos también leche y un poco de azúcar para darle una textura más suave y un sabor más rico. Tiene sal marina, masa fermentada y levadura para ayudar a que se eleve adecuadamente.

La diferencia es que no contiene conservantes ni anti mohos. 

QUÉ APORTA NUESTRO PAN

 

El pan de Viena, con su textura suave y esponjosa, ofrece una versatilidad que lo hace adecuado para cualquier momento del día. En el desayuno, tostado con mantequilla y mermelada, o en el almuerzo, como elemento central de sándwiches deliciosos; y como opción de merienda, acompañado de queso, embutidos o frutas.

También se destaca en cenas como acompañamiento.

Su sabor y textura lo hacen adaptable a diversas preparaciones, desde simples canapés o hot dogs hasta complejas bruschettas.