Zopako ogia
ZEIN EGUNETAN EGINTEN DEN
Horiz, egiten den egunetan.
Zopakoaren egitura lehor eta kirriskagarria da , mami ureztatu gabea eta trinkoa duelarik.
Ongi lehortzen uztea luke ogi honen gakoa, honek zihurtatzen bait digu tinkotasuna eta bustiegia ez gelditzea.
NOLA EGITEN DUGU?
Ogi zuri haga orea abiapuntu izan eta ore harrotua lagungarri duela egun batetik bestera landua.
Gau osoa harrotzen igaro ondoren, harri labean erretzen dugu ahalik eta kirriskagarrien geldi dadin.
ZER EMATEN DU GURE OGIAK?
Zopako ogia, Frantziako tipul zopa eta euskal Batzuri Zopa egiteko erabiltzen da.
Beste hainbat azpil egiteko ere ezaguna da, ara nola ogi xigortu, tomate naiz beste osagai dituen Panzanella italiar ensalada. Beste hainbat tokitan albondiga eta enpanadak egiteko ogi birrinduaren ordezkapen gisa ere erabil ohi da.
Gure labeak ematen dion lehor aldi luze eta baita bere azal tinkoari esker, ogi honek iraupen luzea du