Pan de Levain (acético) | GALPARSORO Okindegia

Galparsoro Okindegia

Pan de Levain (acético)  
Nivel de elaboración

Pan muy acido

Utilizando como fermento únicamente levaduras salvajes, como era propio hasta el siglo XIX. Sabor ácido (Acético) como los panes de antaño.

Ingredientes específicos: Harina de trigo molido en molino de piedra T80.

 

Alerg.: Glutena

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Días de elaboración

Lunes   Martes   Miércoles   Jueves   Viernes   Sábado  

Otras características

MINERALES Y VITAMINAS

  • Calcio(CA)
  • Fósforo(P)
  • Magnesio(MG)
  • Potasio
  • Vitamina B


CARACTERISTICAS DE INTERÉS

  • Glutén
  • Molino de Piedra
  • Horno de Piedra
  • Biologico


  • GUSTATIVOS

    • Acético


Nivel de elaboración

Nagusia, 6 - Parte vieja donostiarra - 20003 Donostia

tel. 943 421 074 | info@galparsorookindegia.eu