PAN NEOLITICO | GALPARSORO Okindegia

Galparsoro Okindegia

PAN NEOLITICO  
Nivel de elaboración

10.000 a.c

Pan elaborado 100% con harina Enkir, siendo esta una graminea de la época neolítica (10000 a.c), muy anterior a la Espelta. Con unas características únicas.

Posee dos cromosomas y parece ser más apta para aquellas personas con cierta sensibilidad al gluten, al tener bajo contenido en Gliadinas. Además es un semi integral (T80) biológico y molido en piedra de silex elaborado con Levain de Enkir. Un pan muy especial. 

Elaborado sólo con 100% levain de Enkir

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Días de elaboración

Martes   Jueves  

Otras características

MINERALES Y VITAMINAS

  • Magnesio(MG)
  • Vitamina B


CARACTERISTICAS DE INTERÉS

  • Molino de Piedra
  • Horno de Piedra
  • Fibra
  • Biologico
  • Proteina


  • GUSTATIVOS

    • Cereal


Nivel de elaboración

Nagusia, 6 - Parte vieja donostiarra - 20003 Donostia

tel. 943 421 074 | info@galparsorookindegia.eu